Ich beschäftige mich nun schon länger mit der Blutgruppen-Ernährung nach Dr. D'Adamo. "Das Lexikon für ein gesundes Leben" habe ich, aber kein entsprechendes Kochbuch. Daher habe ich vor, mir einen Speiseplan zu erstellen und für meine Blutgruppe A nach und nach passende Rezepte zu kreieren. Wenn ich es schaffe, werde ich nur förderliche Lebensmittel für meine Blutgruppe nehmen.

Zum Frühstück gab es heute Roggenvollkornbrot von Itzlinger mit Erdnussmus (von Rapunzel), dazu eine Feige und Heidelbeeren. Getrunken habe ich schwarzen Kaffee.

Am Vormittag pflückte ich die letzten Johannisbeeren und ass auch ein paar Marillen.

Zu Mittag machte ich mir Mangold mit Amaranth:
Ich habe Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Olivenöl angebraten, Kurkuma drübergestreut und kurz mitgebraten, kleine Mangoldblätter (aus meinem Hochbeet) und 5 dag Amaranth dazugegeben, mit heissem Wasser aufgegossen und mit Tamari gewürzt. Danach liess ich es 20 min dünsten, vermischte alles und streute frisch geerntete Petersilie drüber.

So hat's dann ausgesehen... aber geschmeckt hat es gut (*-*).

Am Abend gab es Essener-Brot mit  Lachs.